Bella d’Estate Blend Specialty(Gourmet)
100% Arabica 250 g
Al naso fiori, pesca e limone dolce; al palato pesca, dattero e mela cotta. Retrogusto balsamico di menta, fresca e persistente. Confezione da 250g in grani o macinato a scelta.
A partire da 12,00€ Acquista

Etiopia Guji – Monorigine Specialty Coffee
250 g
Categoria: Specialty Coffee Monorigine Specialty Coffee Origine Regione: Oromiya, Guji Zone Municipalità: Hambella woreda Altitudine: 2100 m Coltivazione: Misto sole e ombra Terreno: Di origine vulcanica Varietà: 74112 Lavorazione: Naturale Profilo in tazza Questo specialty coffee mostra un equilibrio incredibile. I suoi aromi sono molto pronunciati: maracuja (frutto della passione) e pesca sciroppata. L’acidità è medio‑bassa, delicata; un’incredibile dolcezza di sciroppo di pesca compatta la tazza in un’armonia unica. Davvero incredibile: uno specialty molto versatile in estrazione, ottimo per espresso, filtro e moka. La tostatura è medio‑chiara e presenta anche un’ottima pastosità in bocca, ricordando un cocktail di frutta tropicale con della pesca intera servita a parte.
A partire da 15,00€ Acquista

Etiopia Nensebo – Monorigine Specialty Arabica
250 g
Categoria: Specialty Coffee Monorigine Arabica specialty Origine Regione: Oromia, Sidamo Municipalità: Nensebo woreda Altitudine: 2070 m Coltivazione: Misto sole e ombra Raccolta: da novembre a dicembre Terreno: Argilloso Varietà: 74112, 74110 Lavorazione: Lavato con fermentazione 24h Profilo in tazza Questo specialty coffee è una vera e propria esperienza di agrumi: una tazza molto profumata e fiorita, un monorigine molto particolare con aromi che ricordano un cocktail di agrumi misti, dove il cedro è l’aroma più deciso. Nonostante questi agrumi, l’acidità non va oltre il medio e la tazza è molto dolce, zuccherina. Il retrogusto lascia la bocca pulita e fresca come dopo una granita di limone. Un caffè che va benissimo anche per estrazione in espresso oltre che filtro; una tazza puramente estiva, da bere anche con ghiaccio.
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Etiopia Yirgacheffe – Monorigine Arabica Specialty
250 g
Categoria: Specialty Coffee Monorigine Arabica specialty Origine Regione: South Etiopia, Gedeo Zone Municipalità: Gedeb woreda, Halo Beriti Kebele Altitudine: 1900 m Coltivazione: Misto sole e ombra Raccolta: da novembre a dicembre Terreno: Argilloso Varietà: 74112 Lavorazione: Naturale Profilo in tazza Questo specialty coffee ci regala una tazza pulita, profumata e molto aromatica, una vera e propria esperienza gustativa. I suoi aromi sono delicati e ben pronunciati: frutta rossa, fragola, ciliegia sciroppata e scorza d’arancia. L’acidità è medio‑bassa, la dolcezza è ben percepibile sulla lingua e trasforma la tazza in un succo di frutta. La tostatura medio‑chiara permette un’estrazione ottimale sia in espresso che in filtro o moka.
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Fine Italian Gourmet – Blend Speciale
250 g
Categoria: Specialty Coffee – Blend Gourmet Composizione 30% India Fine Robusta (lavato, privo di difetti, da Nigiri, altitudine 900 m, raccolta manuale in picking) 70% Etiopia Yirgacheffe Arabica (vedi scheda sopra) Profilo in tazza La tazza è davvero straordinaria: il Robusta dona corpo e pastosità, mentre l’Arabica regala aromi intensi di frutta. Un connubio straordinario dove possiamo sperimentare l’altissima qualità delle due specie botaniche. La tazza risulta cremosa, dolce, pastosa, molto profumata, con aromi straordinari di fragola, ciliegia sciroppata e cioccolato dolce. Il retrogusto è ancora più incredibile: liquore di amarena. L’acidità è bassissima, la dolcezza altissima. Questa tazza è una vera e propria opera d’arte tra chi lavora nei campi e chi unisce e tosta i caffè. Un blend gourmet versione italiana, ideale per espresso.
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