Etiopia Nensebo – Monorigine Specialty Arabica

Un’esplosione di agrumi e fiori: cedro, cocktail di agrumi e una dolcezza zuccherina che lascia la bocca fresca come dopo una granita al limone. Perfetto anche con ghiaccio. Categoria: Specialty Coffee Monorigine Arabica specialty Origine Regione: Oromia, Sidamo Municipalità: Nensebo woreda Altitudine: 2070 m Coltivazione: Misto sole e ombra Raccolta: da novembre a dicembre Terreno: Argilloso Varietà: 74112, 74110 Lavorazione: Lavato con fermentazione 24h Profilo in tazza Questo specialty coffee è una vera e propria esperienza di agrumi: una tazza molto profumata e fiorita, un monorigine molto particolare con aromi che ricordano un cocktail di agrumi misti, dove il cedro è l’aroma più deciso. Nonostante questi agrumi, l’acidità non va oltre il medio e la tazza è molto dolce, zuccherina. Il retrogusto lascia la bocca pulita e fresca come dopo una granita di limone. Un caffè che va benissimo anche per estrazione in espresso oltre che filtro; una tazza puramente estiva, da bere anche con ghiaccio.